Раскрыт «сбой» в работе мозга: он заставляет нас думать, что мы все еще голодны
Американские ученые сделали важное открытие, которое может в корне изменить подход к лечению переедания и нарушений пищевого поведения.
Светлана ЛевченкоАвтор новостей
Специалисты из Университета Южной Калифорнии (USC) в ходе недавнего исследования нашли в мозге крыс особую группу нейронов, которые формируют так называемые «воспоминания о приемах пищи» — своеобразные отпечатки еды в памяти. Эти нейроны находятся в гиппокампе, и фиксируют не только информацию о том, что именно съедено, но и когда это произошло. Такая память, как предполагают ученые, играет ключевую роль в контроле чувств насыщения и голода.
Ученые наблюдали за активностью мозга крыс в режиме реального времени при помощи современных нейрофизиологических методов. Они зафиксировали, что «нейроны памяти о еде» особенно активны в короткие паузы между укусами, когда животные, по всей видимости, ненадолго переключают внимание на окружающую среду. Именно в эти моменты гиппокамп собирает и обрабатывает информацию о еде, месте и времени, формируя комплексное воспоминание. Кроме того, специалисты выяснили, что нейроны памяти о еде взаимодействуют с латеральным гипоталамусом — участком мозга, который давно известен как регулятор голода и аппетита.
В дальнейшем ученые экспериментально удалили эти специфические нейроны у некоторых животных, и оказалось, что крысы утратили способность помнить, где находилась еда, хотя при этом их способность ориентироваться в пространстве осталась неизменной. Это стало доказательством существования специализированной системы памяти, которая связана исключительно с приемами пищи.
Открытие объясняет, почему у людей с нарушениями памяти — например, при деменции или после травм мозга — часто возникает склонность к перееданию: неспособность вспомнить недавний прием пищи вызывает ощущение голода, даже если организм не нуждается в новой порции калорий. Похожий механизм может срабатывать и при так называемом «рассеянном питании», когда человек ест, не обращая внимания на процесс — например, перед телевизором или с телефоном в руках. По словам соавтора работы, доктора Ли Декари-Спейн, из-за расфокусированности внимания мозг попросту не успевает «каталогизировать» событие, и воспоминание о приеме пищи получается слабым или неполным. Это приводит к тому, что уже скоро чувство голода возвращается, а человек съедает еды больше, чем ему необходимо.
Полученные данные открывают новые перспективы в борьбе с ожирением, считает ведущий автор исследования, профессор Скотта Каноски. В отличие от традиционных стратегий, которые сосредоточены на ограничении калорий и увеличении физической активности, подход, основанный на усилении формирования воспоминаний о приемах пищи, может оказаться не менее эффективным. «Мы начинаем понимать, что память о том, что и когда вы ели, столь же важна для здорового питания, как и сами пищевые предпочтения», — подчеркивает ученый.
Ранее ученые назвали простой способ сократить количество потребляемых калорий.
Поделиться
