В САФУ выявили способы увеличить выход полезных веществ из арктических водорослей

Ученые Северного Арктического федерального университета им. М. В. Ломоносова (САФУ) предложили способы, которые позволяют увеличить выход антиоксидантных веществ из арктических бурых водорослей.

Для этого предлагается использовать определенные методы предварительной обработки и подходящие растворы, сообщили ТАСС в пресс-службе Минобрнауки РФ. Арктические бурые водоросли стали объектом изучения из-за своих уникальных адаптационных механизмов, которые позволяют им выживать в экстремальных условиях. Благодаря этому северные водоросли содержат широкий спектр биологически активных веществ, обладающих выраженными антиоксидантными свойствами. Они помогают в лечении сердечно-сосудистых заболеваний, диабета, рака, замедляют старение. Исследования показали, что экстракты можно использовать и в сельском хозяйстве в качестве фитостимуляторов, а также в медицине в качестве антисептиков.

«Способ заключается в предварительной обработке водорослей перед экстракцией ультразвуком, микроволновым излучением или замачиванием в воде. Удельная поверхность водорослей после предварительной обработки увеличивается примерно в полтора раза, а доля мезопор становится больше в три раза. Изменение капиллярно-пористой структуры водоросли увеличивает выход антиоксидантных соединений», — сообщили агентству.

Эффект становится выше благодаря правильно подобранным экстрагирующим растворам, ученые назвали их для выхода каждого полезного соединения в составе растения. Так, например, компоненты антиоксидантного комплекса проявляют склонность к выделению в умеренно полярные среды, такие как спирты и их водные растворы. Оптимальным для всех компонентов бурых водорослей стал метод извлечения полезных веществ 40-процентным изопропиловым спиртом в сочетании с предварительной активацией биомассы макрофитов набуханием и воздействием ультразвуком.

«Участники исследования зафиксировали, что изменяя условия экстракции — полярность экстракционной среды, методы предварительной обработки — можно регулировать компонентный состав экстрактов и усиливать тот или иной вид их биологической активности», — сказано в исследовании.

В ходе оценки эффективности экстрактов ученые сделали вывод, что фукусовые водоросли в сто раз лучше поглощают свободные радикалы, в том числе опасные активные формы кислорода, чем ламинариевые. Кроме того, фукусовые виды в 5 раз активнее восстанавливают железо и в 2,5 раза лучше хелатируют его. Все это свидетельствует об их большей антиоксидантной способности.

Об исследовании

В исследовании участвовали ученые САФУ, Института экологических проблем Севера Федерального исследовательского центра комплексного изучения Арктики им. Н. П. Лаверова и Уральского отделения РАН. Эксперименты проводились с растениями Белого моря — аскофиллумом узловатым, фукусом пузырчатым, ламинарией пальчаторассеченной и ламинарией сахаристой. Работа стала частью выполнения в САФУ госзадания «Биологический мониторинг человека в изменяющихся условиях Российской Арктики».

• природа

Поделиться