Российские ученые придумали эффективный способ получения «живых» БАДов
Новый продукт может быть использован для производства протеиновых добавок в корма для животных. Рассказываем, в чем его секрет.
Юлия УгловаАвтор Hi-Tech Mail
Ученые из Биологического института Томского государственного университета первыми в мире разработали методику изменения состава питательных веществ в биомассе беспозвоночных так, чтобы она способствовала восстановлению и набору веса сельскохозяйственных животных. Технологию уже готовы применять на практике, следует из данных, опубликованных на официальном сайте Десятилетия науки и технологий в России.
Специалисты изучили реакцию разных видов беспозвоночных на обогащенный нутриентами корм и выяснили, можно ли контролировать накопление питательных веществ в биомассе. Эксперимент проводился на четырех видах беспозвоночных, широко используемых в качестве корма для животных, пищевого сырья или для переработки органических отходов: мраморные тараканы, домашние сверчки, гигантские ахатины и калифорнийские черви.
«Результаты проведенного анализа показали, что изменение минерального состава при частичном обогащении корма у животных происходит по-разному, наиболее четко оно выражено у ахатин и червей. У тараканов и сверчков лишь некоторые элементы демонстрируют значительный рост», — комментирует руководитель проекта, заведующая кафедрой зоологи беспозвоночных животных БИ ТГУ Анастасия Симакова.
По словам эксперта, и при частичном, и при комплексном обогащении удается стабильно повышать содержание витаминов группы B, жирорастворимых витаминов и витамина C. Интересно отметить, что тараканы быстрее остальных накапливают эти вещества.
Сейчас в России активно развивается производство кормов и белковых продуктов на основе беспозвоночных. Разработанный отечественными специалистами подход к улучшению питательного состава животных способен существенно повысить эффективность этих производств. Новый метод передачи витаминов, минералов и других нутриентов через биомассу беспозвоночных помогает предотвратить авитаминозы у молодняка птицы, увеличить продуктивность и улучшить физиологическое состояние здоровья скота в стойловый период.
Ранее ученые Института цитологии РАН по-новому взглянули на хорошо известные пищевые добавки и обнаружили у них антимикробные и противопухолевые свойства. Пищевые консерванты и БАДы могут стать полноценными лекарственными средствами. Подробнее об этом написано в другом материале Hi-Tech Mail.
