Ученые раскрыли полезное свойство брокколи
Специалисты выявили связь между потреблением крестоцветных и снижением риска рака толстой кишки. Новые данные служат основой для составления более здорового рациона питания.
Юлия УгловаАвтор Hi-Tech Mail
Овощи семейства крестоцветных, включая брокколи и брюссельскую капусту, способны значительно уменьшить вероятность возникновения колоректального рака, пишет Medical Xpress.
В 2022 году рак толстой кишки забрал почти миллион жизней. Это заболевание признают третьим по распространенности видом рака в мире и второй основной причиной смертности от онкологических болезней. Ежегодно выявляется около 1,9 млн новых случаев. Одним из ключевых факторов, влияющих на риск развития рака толстой кишки, является питание, которое, к счастью, находится под нашим контролем.
Новейшее систематическое исследование продемонстрировало, что у людей, которые регулярно включают в свое меню большое количество крестоцветных овощей (брокколи, белокачанную капусту, цветную капусту или брюссельскую), риск появления колоректального рака снижается на 20%, в отличие от тех, кто потребляет их реже. Эти растения содержат полезные вещества, включая флавоноиды, клетчатку, витамин С, каротиноиды и глюкозинолаты. Во время их пережевывания высвобождаются специфические антираковые молекулы, такие как сульфорафан, обладающие способностью замедлить развитие опухоли.
Ученые исследовали взаимосвязь дозы потребления крестоцветных овощей и реакции организма на нее, чтобы выяснить оптимальное количество пищи, обеспечивающее наибольший профилактический эффект. Выяснилось, что начиная с порога в 20 граммов в сутки наблюдается ощутимое уменьшение вероятности заболевания. Наилучшая защита обеспечивается при объеме потребления от 20 до 40 граммов ежедневно. Дальнейшее увеличение порции не приводило к существенному улучшению результата.
Влияние региона проживания на эффективность защиты играет важную роль. Наиболее яркий положительный эффект наблюдали жители Северной Америки и стран Азии, тогда как европейцы и австралийцы демонстрировали меньшую корреляцию. Хотя выводы систематического исследования выглядят весьма обнадеживающими, авторы настоятельно рекомендуют относиться к ним с определенной долей осторожности. Различия в методике обработки данных разных исследований затрудняют однозначную трактовку результатов.
Ранее ученые назвали пять лучших круп против инсулинорезистентности.
Поделиться
