Семена железного века раскрыли происхождение иберийского вина
Генетики восстановили историю виноделия на Иберийском полуострове длиной более 2000 лет. Узнайте, как древние семена помогли раскрыть тайну появления вина в Испании и Португалии.
Юлия УгловаАвтор Hi-Tech Mail
Ученые из Института наук о теле и вине в Испании установили точный момент зарождения виноделия на Пиренейском полуострове. Исследование показало, что традиция производства вина была принесена в Испанию и Португалию финикийскими мореплавателями с востока около 3000 лет назад, пишет Phys.org.
Хотя Испания и Португалия сегодня являются одними из крупнейших винодельческих регионов мира, история их виноделия до сих пор оставалась предметом споров. Исследования ДНК современного винограда давали лишь косвенные подсказки. Чтобы получить прямые доказательства, команда под руководством Каролины Ройо собрала 28 древних виноградных семян, пропитанных водой, которые были найдены на семи археологических памятниках в Испании и на Сардинии. Эти находки охватывают период от железного века до Средневековья, составляя непрерывную генетическую летопись длиной более 2000 лет.
Для создания генеалогического древа ученые извлекли древнюю ДНК из семян и сравнили ее с генетическими профилями современных лоз. Особое внимание уделялось хлоропластной ДНК — она передается по материнской линии и служит идеальным маркером для отслеживания родословной растений. Результаты показали, что самые древние семена культивируемого винограда из южной Испании датируются примерно 1000 годом до нашей эры. Генетически они оказались тесно связаны с современными сортами из восточного Средиземноморья. Это подтверждает теорию о том, что одомашненные лозы были завезены на Иберийский полуостров финикийцами.
Однако история не ограничилась простым импортом. Анализ выявил свидетельства раннего скрещивания: привезенные восточные сорта смешивались с местным диким виноградом. Некоторые семена железного века уже имели смешанный генетический профиль. Ключевым открытием стало формирование отдельной генетической группы иберийских сортов около 2500 лет назад. Эта группа сохранилась до наших дней. Более того, средневековое семя из Валенсии оказалось генетически идентично современному испанскому сорту Pasa Valenciana.
Полученные данные свидетельствуют об исключительной преемственности сельского хозяйства в западном Средиземноморье. По словам исследователей, некоторые современные бутылки испанского и португальского вина производятся из сортов, которые до сих пор несут генетические признаки первых лоз, завезенных финикийцами тысячи лет назад.
Ранее ученые выяснили, как кислород просачивается в бутылки и портит вино. Подробности — в другом материале Hi-Tech Mail.
ИсторияБиологияПоделиться
